首页 > “第三空间”泛滥，消费者不买单？
2020-09-22 13:45:17 作者：枉 罗 来源：中华合作时报茶周刊 网友评论 0 条
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当整个餐饮业都在强调“第三空间”的重要性时，在消费群体中却出现了这种声音：“我现在买奶茶，一般都是打包带走，很少堂食。”另一方面，从平价品牌一点点、益禾堂到大店模式的喜茶、奈雪的茶，都佐证了一个现象——业绩不减，但堂食的客人越来越少。
对于这种现象，笔者以为“第三空间”的泛滥化是其原因所在。俗话说，物以稀为贵，当“第三空间”不再稀有或不能代表某一种社会地位时，对于消费者而言自然缺少了吸引力。
“第三空间”吸引力消退如何破局？
从这几年“第三空间”缔造者星巴克推出快闪店，上线“专星送”等措施上看，便得知“第三空间”正在逐渐失灵，而星巴克也正试图采取措施，以此挽回自身的业绩与地位。但星巴克此举，是否就意味着第三空间变得不再重要？如果真的变得不重要，那街上的门店日益增多又作何解释？
根据调查显示，2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要方式是到店消费，占比64%，其次是第三方平台外卖和线上预点单，分别占比36%和33%，由此看出消费者更加倾向于到店消费。而出色的店面设计，依然是线下引流的一大法宝。
当下，很多茶饮空间选择使用玻璃门，这是因为顾客透过玻璃门可以看到店内既时尚又个性化的设计，只管感受店内氛围，这也是吸引客流的一种方式。
借“第三空间”发力扩大品牌影响力
线上，门店的作用同样不可忽略。这几年，网红打卡门店的影响力虽然在消退，但消费者面对美好事物时，依然热衷分享。朋友圈、小红书、微博等平台的唯美打卡图和趣味的打卡视频都验证了这一观点。
出色的店面设计，还兼具这超级“导购”的职责。如Q萌的品牌形象、走心的语录、可爱的玩偶等，都是一个个消费触点，它们不仅能够吸引顾客的目光，走进店内，还可缩短消费者的选购时间，甚至提高整体客单价。
“第三空间”的失灵，并不意味着门店设计不重要了，恰恰相反，线上依托于线下，门店设计出色，能为线上引流提供一个优质的渠道。曾经“外卖店”的减少，也正是应证了门店重要性的道理。（枉 罗）
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